Cideræbler – og perrypærer

Verden er fuld af æble og pæresorter som alle giver frugt og dermed frugtsaft hvis man da ellers presser den ud. Gennem århundreder har man dog søgt at forfine denne frugtsaft til gæring ved at vælge, vælge og atter vælge mellem smag og udseende indtil man havde det helt rigtige: en ægte cidersort. Jeg har dybest set ikke nogen som helst forstand på hverken cider eller perry – men alligevel har jeg 150 sorter af disse nøje udvalgte træer. De står i plantagen og de podes op som nye træer til salg. Du kan kigge i listen herunder – den er ikke komplet men fortæller dog noget. De fleste af mine sorter er engelske – men der har også sneget sig en del franske ind.

l

Cideræbler
Ashton brown jersey
Asmeads kernel
Backwell Red
Bedan
Belle jille de maundy
Belle Jille de la Mandy
Black Dabinett
Black Wallis
Blackmore Upright
Bramley
Brown Thorn
Browns apple
Broxwood foxhwelp

Bulmers Normann
Burrowhill early
Captain John Broad
Chanteline
Chisel Jersey
Ciderlady´s finger
Cidor
Coat Jersey
Collington big bitters
Court royal
Crimson king
Crimson Victoria
Cummy Norman
Dabinett
Deux Normandie
Dufflin
Dunkerton late
Dymock red
EB 52
EB 54
Ellis Bitter
Ellisons orange
Fair maid of Taunton/Dumelow´s seed
Filbarrel
Four Square
Four Square
Frederick
Gelber Trierer Weinapfel
Gennet Moyle
Gennet Moyle
Golden Bittersweet (Morgans)
Golden Harvey
Golden Spire
Gros doux Blanche
Gros doux Blanche
Gross Launette
Hangdown
Harry masters Jersey
Hereford Broadleaf
Improved Dove
Improved Lambrooks pippin
Improved Redstreak
Judaine
Judeline
Judor
Katy
Kingston Black
Langworthy
Le Bret
Major
Maundy
Michelin
Muscadet de dieppe
Nehou
Northwood
Omont
Paignton Marigold
Pennard Bitter
Pethyre
Pig´s snout
Porters perfection
Red Foxwhelp
Red Jersey
Reichenboicher Luiken
Reine de Pommes
Rougette douche
Severn bank
Skyrmes kernel
Slack-ma-girdle
Somerset Redstreak
Sops in Wine
Stable Jersey
Stembridge Cluster
Stembridge Jersey
Stoke red
Strawberry Norman
Sweet coppin
Tale Sweet
Tan Harvey
Tardive de la Sarthe/Frequin Tardif
Tardive Forestier
Taylors
Tom Putt (mange andre navne)
Tremletts Bitter
Vagon Archer
Vilberie
Yarlington Mil